1 / 4Gramaj
Lütfen tüm seçenekleri belirleyin
Ahtapot salatası, günlük taze ahtapotun pişirilip küçük parçalara ayrıldıktan sonra zeytinyağı, limon suyu, taze soğan, maydanoz ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Dengeli marinasyonu sayesinde ahtapotun yoğun aroması ortada kalır; ekşilik ve tuz onu bastırmaz. Eti diri, lokmaları belirgindir, dağılmış bir doku değildir.
Tüketime hazır gelir, kaptan tabağa alınması yeterlidir. Evde yapıldığında ahtapotu haşlamak, soğutmak ve marine etmek saatler aldığı için meze sofrasına en kısa yoldan ahtapot koymanın yolu budur. 200 gramlık paket yaklaşık iki kişilik bir meze tabağına, 1 kilogramlık boy ise kalabalık bir sofraya karşılık gelir.
Balık Pazarım'da kapalı kabında hazırlanır ve soğuk zincir korunarak gönderilir.
Buzdolabından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika bekletilip servis edilmesi, zeytinyağının açılmasını ve tatların öne çıkmasını sağlar. Tabağa alınırken üzerine bir miktar daha zeytinyağı ve limon gezdirilebilir. İsteyen taze kekik, dereotu ya da ince kıyılmış kırmızı biber ekleyip kendi damağına göre ayarlar.
Meze sofrasında zeytinyağlılarla, közlenmiş sebzelerle ve ince dilim ekmekle birlikte sunulur. Soğuk başlangıç olarak roka yatağında da servis edilir. Öğle yemeğinde tek başına hafif bir tabak olarak yeterlidir; yanına haşlanmış patates ya da bulgur salatası eklendiğinde ana yemeğe dönüşür.
Kap açılmadan buzdolabının en soğuk bölümünde tutulur. Açıldıktan sonra kapağı kapalı biçimde saklanır ve kısa süre içinde tüketilir, oda sıcaklığında uzun süre bekletilmez. Dondurulması uygun değildir; çözülen salatanın dokusu ve marinasyon dengesi bozulur.
Ahtapot Salatası
730,00 ₺
Lütfen tüm seçenekleri belirleyin
