1 / 2Gramaj
Lütfen tüm seçenekleri belirleyin
Golden Black Havyar, mersin balığı yumurtasından elde edilen siyah havyar grubundadır. Koyu renkli tanelerindeki altın yansıma, ürünün adını da açıklar. Taneler ağızda tek tek açılır; tat tuzlu ve cevizli bir giriş yapar, ardından uzun süren deniz aromasıyla kapanır. Havyar pişirilmeyen bir üründür; bütün mesele onu doğru sıcaklıkta ve doğru araçla sofraya getirmektir.
Farklı gramaj seçenekleri, hem ikili bir akşam yemeği hem de kalabalık bir masa için porsiyon ayarlamayı kolaylaştırır. Kutu açıldıktan sonra havyar kısa sürede tüketilmelidir; bu yüzden gramajı masadaki kişi sayısına göre seçmek en doğrusudur.
Balık Pazarım'da havyar siparişleri soğuk zincir korunarak hazırlanır ve gönderilir. Ürün özellikleri bölümünden gramaj, besin değeri ve servis önerilerini inceleyebilirsiniz.
Havyar buzdolabından servise yakın çıkarılır; istenirse buz dolu bir kasenin içine yerleştirilerek masada soğuk tutulur. Metal kaşık tanelerin aromasını bozduğu için geleneksel olarak sedef, cam, kemik ya da ahşap kaşık kullanılır. Taneler bastırılmadan, ezilmeden alınır ve ince bir tabaka hâlinde servis edilir.
Klasik eşlikçiler blini denen küçük krep, tuzsuz tost ekmeği ve ekşi kremadır; üzerine ince kıyılmış frenk soğanı ve rendelenmiş limon kabuğu eklenebilir. Yanında şampanya ve soğuk votka tercih edilir. Havyarın aromasını bastıracağı için yoğun baharat, sirke ve ağır soslardan uzak durulur.
Kapalı kutu, buzdolabının en soğuk bölümünde 0-4 derece aralığında ve donmadan saklanır. Kutu açıldıktan sonra üzeri kapatılıp buzdolabına geri konur ve kısa süre içinde tüketilir. Havyar dondurulmaz; donup çözülmesi tanelerin yapısını bozar.
Golden Black Havyar
1.299,00 ₺
Lütfen tüm seçenekleri belirleyin
