1 / 3Gramaj: 1 Kg
Marine kalamar salatası, kalamar parçalarının marine edilip salata hâline getirilmesiyle hazırlanan, tüketime hazır bir soğuk deniz ürünüdür. Kalamarın eti çatalla kolay ayrılacak kadar yumuşaktır ama çiğnemesi belli olan o diri dokusunu korur. Tadı hafiftir; kalamar balık kadar baskın bir aroma taşımadığı için deniz ürünlerine yeni alışanların da rahat tükettiği bir kalemdir.
Pişirme gerektirmez, kaptan alınıp doğrudan servis edilir. Nötr tadı sayesinde meze tabağında tek başına durabildiği gibi zeytin, turşu ve peynirin yanında da yer alabilir. Ürün Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak işlenir.
Balık Pazarım'da satışa sunulan marine kalamar salatası, orijinal ambalajında ve soğuk zincir korunarak gönderilir. Ambalajı açılmadan +2/+5 °C sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekir.
Derin olmayan bir kâseye alınır, üzerine zeytinyağı gezdirilir ve istenirse limon sıkılır. Servis etmeden önce karıştırmak, kabın altında toplanan marine suyunun parçalara eşit dağılmasını sağlar. İnce kıyılmış maydanoz ya da kırmızı soğan eklemek hem görüntüyü hem tadı tazeler.
Soğuk meze sofrasında zeytinyağlılarla, kızarmış ekmekle ve hafif yeşilliklerle iyi gider. Makarna ya da bulgur salatasına karıştırılarak ana yemeğe dönüştürülebilir; bu kullanımda yanına domates ve salatalık eklemek yeterlidir. Sıcak yemeklerin yanında hafif bir ara tabak olarak da durabilir.
Orijinal ambalajı açılmadan buzdolabında +2/+5 °C aralığında tutulur. Ambalaj açıldıktan sonra kapaklı bir kapta, marine suyuyla birlikte buzdolabında saklanır ve kısa sürede tüketilir. Tüketime hazır olduğu için ısıtılması ya da pişirilmesi gerekmez.
Marine Kalamar Salatası
