Marine Midye Füme

Marine Midye Füme Hakkında

Marine midye füme, isli midye adıyla da bilinen, midye etlerinin füme ve marine işlemlerinden geçirilerek hazırlandığı tüketime hazır bir üründür. Füme aroması midyenin deniz kokusunu yumuşatır; marine ise eti diri tutar ve lokmanın sulu kalmasını sağlar.

Midye protein bakımından zengin, B12 kaynağı bir deniz ürünüdür. Füme hâliyle pişirme gerektirmediği için meze tabağında, kahvaltıda, kanepe üzerinde ya da soğuk salataların içinde pratik bir protein kalemi olarak yer bulur.

Balık Pazarım'da satışa sunulan marine midye füme Türk Gıda Kodeksi'ne uygun şekilde işlenir ve kapalı ambalajında, soğuk zincir korunarak gönderilir. Gramaj, besin değeri ve saklama koşullarını ürün özellikleri bölümünden inceleyebilirsiniz.

Marine Midye Füme Nasıl Servis Edilir?

Soğuk servis edilir; ısıtmak füme aromasını keskinleştirir ve eti sertleştirir. Kürdanla meze tabağına dizilebilir, limon ve zeytinyağıyla tabaklanabilir, ekmek dilimi üzerinde kanepe olarak ya da soğuk makarna ve yeşil salatalarda kullanılabilir.

Füme İşlemi Midyeye Ne Kazandırır?

Füme işlemi, midyenin kendi tadının üzerine isli bir katman ekler ve dokuyu daha toplu hâle getirir. Bu nedenle füme midye, taze midyeden farklı bir üründür: dolma ya da tava gibi pişirmeli tariflerin yerine soğuk meze tabaklarında kullanılır.

Marine Midye Füme Nasıl Saklanır?

Orijinal ambalajı açılmadan +2/+5 °C sıcaklık aralığında muhafaza edilmelidir. Ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında kapalı bir kapta tutulur ve kısa sürede tüketilir. Ürün soğuk zincire uygun paketlenir; teslimden sonra bekletmeden buzdolabına alınmalıdır.