Uskumru Füme

Uskumru Füme Hakkında

Uskumru Füme, yağlı bir balık olan uskumrunun tuzlanıp dumanla lezzetlendirilmesiyle hazırlanır. Uskumrunun yağ oranı yüksek olduğu için füme işlemine iyi uyar: eti dağılmaz, kurumaz, duman aromasını taşır. Bu ürün Norveç sularından gelen uskumrulardan hazırlanır; rengi koyu altın tonundadır, eti dilimlendiğinde katman katman ayrılır.

Pişmiş ve tüketime hazır bir üründür, ısıtmak ya da pişirmek gerekmez. Soğuk olarak, dilimler ya da çatalla ayrılan parçalar hâlinde tüketilir. Aroması somon fümeden daha belirgin ve tuzludur; bu yüzden yanında sade malzemeler tercih edilir.

Balık Pazarım'da ambalajı açılmamış şekilde, soğuk zincir korunarak gönderilir. İşlenmiş ürün olduğu için temizleme hizmeti verilmez.

Uskumru Füme Nasıl Tüketilir?

Paket açıldıktan sonra doğrudan tabağa alınabilir. Derisi kolay soyulur, isteyen deriyle birlikte tüketir. Izgarada ya da tavada birkaç dakika hafifçe ısıtıldığında aroması daha da belirginleşir. Üzerine gezdirilen zeytinyağı ve limon tuzunu dengeler. Haşlanmış patatesle birlikte klasik bir eşleşmedir.

Kahvaltıda ve Meze Tabağında Uskumru Füme

Kahvaltıda ekmek, tereyağı ve kırmızı soğanla iyi gider. Meze tabağında dereotu, kapari ve limonla sunulur. Salatada yeşilliklerin üzerine parçalanarak eklenir, sandviçte turşu ve hardalla dengelenir. Pişmiş makarnaya son anda katıldığında ocağa dönmek gerekmez.

Uskumru Füme Nasıl Saklanır?

Ambalajı açılmadan buzdolabında saklanır. Açıldıktan sonra hava almayan bir kapta tutulur ve birkaç gün içinde tüketilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; servis edilecek kadarı tabağa alınır, kalanı soğukta kalır.